Membahas mengenai makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia serasa tidak ada habisnya. Setiap daerah memiliki makanan khasnya masing-masing, seperti makanan khas dari Bangka Belitung.
Selain memiliki keindahan alam yang luar biasa, Bangka Belitung tentu saja banyak jenis makanan yang wajib dicicipi. Kuliner khas daerah ini sangat beragam dan tentunya sangat menggugah selera. Sembari menikmati keindahan pantainya, berikut adalah beberapa makanan khas Bangka Belitung yang bisa Kamu cicipi.
1. Lempah Kuning
Lempah kuning merupakan makanan daerah Bangka Belitung yang sudah terkenal, bahkan makanan ini masuk sebagai Cagar Budaya Nasional Tak Benda, tentunya cita rasanya tidak perlu diragukan lagi.
Makanan ini dibuat dari bahan dasar ikan kakap merah atau tenggiri, selain itu juga diberi bumbu kuah kuning yang dibuat dari berbagai bahan seperti lengkuas, kunyit, cabai, dsb.
2. Mie Belitung
Makanan yang satu ini memiliki bahan utama yaitu mie kuning yang disajikan dengan kaldu berbahan udang. Kuliner yang satu ini tentu saja memiliki cita rasa yang khas dan nikmat, terlebih dengan ada tambahan rempah-rempah pada kuahnya.
Tidak hanya mie kuning, ada beberapa isian pendamping seperti udang, timun, emping, kentang rebus, dan lain sebagainya.
3. Berego
Kuliner ini memiliki tampilan yang mirip dengan lontong, namun tetap ada perbedaannya, berego dibuat menggunakan tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu.
Makanan ini biasanya dihidangkan bersama lauk berkuah seperti kuah kari ikan, gangan, lakse, dan sebagainya.
4. Sambal Rusip
Kuliner yang satu ini sangat menggugah selera dan menambah kenikmatan. Sambal ini terbuat dari ikan yang difermentasi bersama garam dan gula merah.
Proses fermentasi tersebut akan memunculkan rasa dan aroma yang khas. Selain itu juga dicampur dengan jeruk kunci, bawang merah, dan cabai. Sambal ini memiliki cita rasa asam, pedas, dan manis dengan aroma kuat.
5. Lempah Darat
Lempah ini dibuat menggunakan hasil perkebunan dari Bangka yang berisi pepaya muda, akar keladi, pucuk idat, dan lain sebagainya.
Makanan ini biasanya dinikmati bersama ikan asin dan sambal terasi, serta makanan ini lebih nikmat jika dimakan bersama nasi hangat.
Nah, itulah beberapa rekomendasi makanan khas dari Bangka Belitung yang bisa Kamu cicipi ketika berkunjung dan berwisata kesana. Dengan tambahan rempah dan hasil bumi khas daerah Bangka Belitung yang akan membuat lebih nikmat, selamat mencoba.
Rekomendasi Makanan Khas Bangka Belitung Yang Menggugah Selera
